900XP Faites confiance à l’Expérience

La nouvelle gamme de fourneaux modulaires XP anticipe vos besoins aussi bien dans le domaine de la restauration rapide que dans celui du petit restaurant ou encore des cuisines de collectivités.

La nouvelle gamme 900XP un ensemble d’innovations intelligentes qui améliorent l’efficacité et la productivité :

Le Cuiseur à pâtes, électrique ou gaz, régule en continu la puissance, afin d’éviter toute dépense d’énergie superflue.

La nouvelle Grillade PowerGrill offre un système de chauffage radiant performant et une productivité de haut rendement.

Le nouveau Fry TopHP 1200mm une surface de caisson extra large pour préparer vos aliments en grande quantité et les garder au chaud.

Le système exclusif des brûleurs “flower flame” garantissent flexibilité et haute performance.  La flamme s’adapte au diamètre des casseroles, évitant la dispersion de chaleur.

Le four à air pulsé offre une productivité accrue en cuisinant sur deux niveaux, GN2/1, optimisant le fonctionnement de la cuisine.

Découvrez toutes les possibilités et combinaisons possibles.

900xp

900xp 2017-02-28T09:42:53+00:00 Electrolux Professional

Filtre (141 Products)

Catégorie
141 Produits Réinitialiser
  • Cuisson modulaire<br>900 XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN2/1 - 22°C+8°C

    Cuisson modulaire
    900 XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN2/1 - 22°C+8°C

    727096
    { bf Soubassement réfrigéré -22°/+8°C avec 2 tiroirs GN 2/1}, profondeur 150 mm par tiroirs -22°/+8°C
    • Conçu pour recevoir des modules de cuisson modulaire.
    • Installation exclusive [i]IcyHot[/i] : en combinant le PowerGrill HP à gaz ou le Fry Top HP à gaz 1 200 mm avec la base de réfrigération/congélation HP à double température, on obtient un ensemble unique permettant simultanément d'augmenter la productivité et d'optimiser les opérations de cuisson et de stockage.
    • Livré avec des pieds en inox réglables en hauteur de 50 mm.
    • Plage de température réglable du mode réfrigérateur au mode congélateur (-20 °C à 10 °C) pour répondre aux besoins de stockage de la viande, du poisson et des produits laitiers.

  • Cuisson modulaire<br>900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

    Cuisson modulaire
    900XP MARMITE RONDE ELECTRIQUE 60 L CHAUFFE INDIRECTE

    391233
    Marmite ronde électrique { bf 60 L, chauffe indirecte}
    • Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
    • Appareil certifié étanche IPX5.
    • Système de chauffage clos –  aucune déperdition d'énergie.
    • Le tube d'évacuation et le robinet se nettoient très facilement de l'extérieur.

  • Cuisson modulaire<br>900XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN -2°C +10°C

    Cuisson modulaire
    900XP Soubassement réfrigéré 1200 mm 2 tiroirs GN -2°C +10°C

    391308
    Soubassement réfrigéré avec { bf 2 tiroirs, -2°/+10°C}
    • Dégivrage et évaporation automatique des condensats : le condensat est automatiquement évaporé grâce à la résistance électrique dans le récipient d'évacuation du condensat
    • Compatible GN
    • Conçu pour recevoir des modules de cuisson modulaire.
    • L'élément peut être installé facilement en dessous des modèles « top » 900XP.

  • Cuisson modulaire<br>900XP - 2 feux vifs top, brûleurs HP

    Cuisson modulaire
    900XP - 2 feux vifs top, brûleurs HP

    391001
    Fourneau gaz top HP { bf 2 feux vifs 400 mm} (2x 10 kW)
    • Peut être installé sur un soubassement neutre ou sur un système pont ou une installation en suspendu.
    • Les deux brûleurs 10 kW, à rendement élevé, sont disponibles en deux tailles différentes pour répondre aux besoins de cuisson à haute performance des clients les plus exigeants .
      • brûleurs 60 mm avec régulation d'énergie continue de 1,5 kW à 6 kW.  
      • brûleurs 100 mm avec régulation d'énergie continue de 2,2 kW à 10 kW.
    • Appareil pouvant fonctionner au gaz naturel ou GPL. Livré prédisposé gaz naturel + 1 jeu d'injecteurs GPL fourni.
    • Grand support de casseroles en fonte (inox en option) avec longues ailettes centrales permettant d'utiliser les casseroles de la plus grande à la plus petite.

  • Cuisson modulaire<br>900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    Cuisson modulaire
    900XP - Plaque coup de feu sur four gaz

    391019
    Plaque coup de feu gaz (10.5 kW ) sur four gaz (8,5 kW) 800 m
    • Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.
    • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.
    • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.
    • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

  • Cuisson modulaire<br>900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

    Cuisson modulaire
    900XP Module de relavage automatique pour cuiseurs à pâtes - 200 mm

    206353
    { bf Système automatique programmable de relevage des paniers pour cuiseurs à pâtes 40L, 3 bras de relevage}
    • L'unité peut être placée à côté du cuiseur à pâtes, ou combinée avec un second système de relevage automatique de l'autre côté pour relever 6 paniers carrés individuels
    • Système de relevage automatique de 200 mm avec 3 supports en acier inoxydable permettant l'utilisation de 3 paniers 1/3 panier (les paniers sont en option et doivent être commandés séparément).
    • La programmation et le relevage automatique électroniques des paniers rendent ce système indispensable à toute cuisine souhaitant améliorer ses procédures de cuisson.
    • La programmation du relevage automatique des paniers garantit une qualité constantes de vos cuissons répétitives.