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CELLULE DE REFOIDISSEMENT 56 KG 20 NIVEAUX 726624
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CELLULE DE REFOIDISSEMENT 56 KG 20 NIVEAUX 726624

Cellule de refroidissement 56 kg avec 20 niveaux

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Caractéristiques du produit

  • Cycle de refroidissement rapide: 56 kg de +90°C à +3°C en moins de 90 minutes.

  • Refroidissement délicat (Soft chilling) (température de l'air : –2 °C).

  • Refroidissement fort (température de l'air à -12°C).

  • Maintien à 3 ° C pendant le refroidissement, activé automatiquement à la fin de chaque cycle, pour économiser l'énergie et maintenir la température de consigne (activation manuelle est également possible).

  • Turbo cooling : la cellule travaille en continu à la température souhaitée. Idéal pour une production en continu.

  • Le panneau de commande est doté de deux écrans  de grande dimension affichant : le temps, la température à cœur, le compte à rebours, les alarmes et les informations de service.

  • Deux cycles programmables (P1 & P2) pour chaque mode de fonctionnement, permettant de régler le temps et la température de l'air. Ces programmes peuvent être convertis en cycles spéciaux pour la crème glacée (conservation de la forme et maintien à température).

  • Toutes les informations relatives aux différents modes de fonctionnement sont enregistrées : date, temps, cycle, température à cœur, maintien de la température, conformité HACCP.

  • Estimation du temps restant pour les cycles pilotés par sonde (ARTE) pour une planification plus facile des activités.

  • En standard, sonde de température à cœur à 1 capteur.

  • Performance garantie à températures ambiantes de + 40 ° C.

  • Refrigerant type: R404a.

  • Isolation en polyuréthane haute densité de 60 mm d'épaisseur, sans HCFC.

  • Joints magnétiques chauffés faciles à démonter.

  • Entièrement en inox AISI 304.

  • Cellule interne hygiénique, sans soudure et avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.

  • Accès frontal aisé aux principaux composants techniques.

  • Ventilateur sur panneau articulé pour faciliter le nettoyage de l'évaporateur.

  • L'eau de dégivrage peut être évacuée soit par raccordement à une vidange, soit récupérée dans un bac (en option).

Particularités

Électrique
  • Voltage : 380-415 V/3N ph/50 Hz
  • Puissance de raccordement 2.45 kW
  • Circuit breaker required
Capacité
  • GN: 20 - 1/1 containers
  • Capacité maxi de chargement : 56 kg
Données de refroidissement
  • Puissance groupe compresseur : 2,5 hp
  • Type de fluide réfrigérant : R404A
  • GWP Index: 3922
Installation
  • Clearance: 5 cm on sides and back.
  • Please see and follow detailed installation instructions provided with the unit
Informations générales
  • Poids net : 231 kg
  • Poids brut : 243 kg
  • Hauteur brute : 2270 mm
  • Largeur brute : 920 mm
  • Profondeur brute : 880 mm
  • Volume brut : 1.84 m³
Information produit (Commission de Régulation EU 2015/1095)
  • Temps de refroidissement (+65°C à +10°C) 0.067 kWh/kg
  • Temps de refroidissement (+65°C à +10°C): 119 min
  • Capacité de chargement (refroidissement): 65 kg

Documents

  • CAD Drawings
  • Fiche technique

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