Cuisson modulaire
900XP - Plaque coup de feu sur four gaz 391019
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Cuisson modulaire
900XP - Plaque coup de feu sur four gaz 391019

Plaque coup de feu gaz (10.5 kW ) sur four gaz (8,5 kW) 800 m

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Caractéristiques du produit

  • Plaque à brûleur central à gaz 10,5 kW.

  • Plaque de cuisson en fonte, facile à nettoyer.

  • Le centre de la plaque peut atteindre une température maximale de 500 °C et diminue progressivement vers l'extérieur.

  • Brûleur central avec combustion optimisée, veilleuse d'allumage protégée avec dispositif de sécurité.

  • Allumage piézo.

  • Possibilité d'obtenir des zones à températures différentes, apportant un gradient de température sur la plaque pour les différents besoins de cuisson.

  • Des récipients de différentes tailles peuvent être utilisés simultanément en raison de sa grande surface, sans secteur intermédiaire.

  • Les récipients peuvent être facilement déplacés d'une zone à une autre, sans avoir à les soulever.

  • Le soubassement est composé d'un four gaz standard avec brûleurs en inox et stabilisateur automatique de flamme, situés sous la sole. Chambre du four, avec 3 niveaux de glissières permettant d'y placer des grilles ou des bacs GN 2/1 et une sole rainurée en fonte.

  • Thermostat du four réglable de 120 °C à 280 °C.

  • Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.

  • Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.

  • Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.

  • L'ensemble fait 930 mm de profondeur pour fournir une plus grande surface de travail.

  • Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite

  • Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Particularités

Gaz
  • Puissance gaz : 64771 Btu/hr (19 kW)
  • Prédisposé en standard : Gaz naturel
  • Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL
  • Raccordement gaz : 1/2"
Informations générales
  • Largeur utile de la plaque 800 mm
  • Profondeur de la surface utile : 700 mm
  • Température de fonctionnement : 120 °C MIN; 280 °C MAX
  • Largeur chambre de cuisson : 575 mm
  • Hauteur chambre de cuisson : 300 mm
  • Profondeur chambre de cuisson : 700 mm
  • Poids brut : 166 kg
  • Hauteur brute : 1080 mm
  • Largeur brute : 1020 mm
  • Profondeur brute : 860 mm
  • Volume brut : 0.95 m³
  • Puissance des brûleurs du four: 8.5 kW

Documents

  • Brochures
  • CAD Drawings
  • Fiche technique

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