Batteurs mélangeurs
MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique 600276
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MBE40 Batteur 40 L, variation de vitesse électronique 600276

Batteur mélangeur 40/20 litres à variation électronique - sans prise d'accessoires - Mono 230V

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Caractéristiques du produit

  • Capacité maximum (détrempe farine avec 60 % d'hydratation) 12 kg.

  • Ecran plein de sécurité amovible, sans Bisphenol A, fixé sur l'écran fil inox, limitant les particules de farine et de poussière dites "folle farine" au cours des préparations.(EN 454_2015)

  • Batteur mélangeur professionnel adapté aux exigences rigoureuses de la boulangerie et de la pâtisserie.

  • Livré avec .
    • crochet spiral, palette, fouet renforcé et cuve inox 40 litres

  • Sécurité utilisateur par détection de la cuve (EN 454_2015) ; le batteur ne peut fonctionner que si la cuve est présente et si l'écran de sécurité est fermé.

  • Vitesse de pétrissage : « 1 » avec crochet.

  • Vitesse de mélange : « 2 » avec palette.

  • Vitesse d'émulsion : « 3 » avec fouet.

  • Écran de sécurité fil métallique avec goulotte amovible pour ajouter des produits en cours de préparation tout en assurant la sécurité de l'opérateur.

  • Écran de sécurité métallique pivotant et amovible pour un nettoyage facile.

  • La montée et l'abaissement de la cuve sont contrôlés par un levier avec blocage automatique de la cuve en position relevée.

  • Panneau de commande étanche à boutons tactiles avec minuterie, réglage et affichage de la vitesse

  • Un dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque la cuve est abaissée.

  • Moteur asynchrone puissant.

  • L'écran plein de sécurité et l'écran fil inox, sont amovibles et se démontent sans outils pour faciliter le lavage au lave-vaisselle.

  • Pieds réglables pour une bonne stabilité.

  • Châssis renforcé, pieds et transmission conçus pour des travaux intensifs.

  • Cuve en inox AISI 302 d'une capacité de 40 litres.

  • Variateur de vitesse électronique (10 vitesses de 30 à 175 tr/min)

  • 3 vitesses pré-programmées modifiables : 40, 80 et 160 tr/min.

  • Mécanisme planétaire protégé contre les projections d'eau (contrôles électriques IP55 et machine IP23).

  • Puissance : 2 200 watts.

Particularités

Électrique
  • Voltage : 200-240 V/1N ph/50/60 Hz
  • Puissance de raccordement 2.2 kW
  • Total Watts : 2.2 kW
Capacité
  • Rendement : 10 - kg/Cycle
  • Capacité 40 Litre
Informations générales
  • Largeur extérieure 655 mm
  • Hauteur extérieure 1370 mm
  • Profondeur extérieure 850 mm
  • Poids brut : 195 kg
  • Détrempe : 10 kg avec crochet spiral
  • Blanc d'oeuf : 70 avec Fouet

Documents

  • Brochures
  • CAD Drawings
  • Fiche technique

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