Machines sous-vide
20 m³/h - avec gaz inerte et imprimante HACCP, modèle de table à poser 600049
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20 m³/h - avec gaz inerte et imprimante HACCP, modèle de table à poser 600049

Machine sous-vide à poser 20m3/h, gaz inerte, avec imprimante

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Caractéristiques du produit

  • Peut être équipé d'un embout d'adaptation (disponible en option), permettant au processus de faire le vide dans des contenants ou des appareils externes en connectant le tuyau du réservoir externe à la soupape d'aspiration d'air.

  • Traçabilité : imprimante HACCP intégrée pour l'impression d'étiquettes adhésives comprenant les données essentielles à la conservation du produit.

  • Pour répondre parfaitement aux besoins de l'utilisateur, le panneau de commande digital offre 10 programmes différents pour obtenir le niveau de vide désiré en un temps de thermoscellage adapté à tout produit et à chaque programme .
    • P1 à P4 sont composés de 4 variables modifiables  (vide, extra-vide, gaz et soudure)
    • P5 est le "vide externe" qui doit être utilisé pour retirer l'air par 2 paramètres modifiables : sous-vide et extra-vide
    • T1, T2, T3 sont des fonctions avancées: cycle d'infusion pour marinade / cycle de compression pour attendrir la viande, réglage du temps de soudure des sachets contenant des liquides.
    • SR1, SR2 sont des programmes spéciaux : nettoyage de la pompe et essai en cas d'un dysfonctionnement de la machine

  • Panneau de commande convivial, disponible en 5 langues, qui établit rapidement les paramètres pour les 10 cycles disponibles et les programmes de maintenance technique.

  • Ecran LCD fournissant des informations détaillées sur les processus d'emballage pour chaque cycle.

  • Mise sous-vide automatique du produit en tenant compte des paramètres de sélection de la catégorie de produits et sous-catégorie.

  • Tableau de commande digital pour programmer facilement les cycles, sélectionner les fonctions prédéfinies et les paramètres.

  • Fonctions avancées supplémentaires: vide externe, Soft air, programme de conditionnement et de scellement.

  • Possibilité de sélectionner et d'imprimer sur l'étiquette le type et le pourcentage de mélange injecté de gaz inerte, afin d'assurer des résultats optimaux lors de l'emploi de mélangeurs de gaz externes.

  • Fonction check-up permettant d'afficher un diagnostic préliminaire de la machine pour détecter d'éventuelles erreurs techniques avant la période de maintenance

  • Prédisposition pour un raccordement au gaz inerte

  • Système « soft air » permettant de contrôler la réadmission d'air dans la chambre.

  • Les résidus liquides ou huileux peuvent être retirés de la pompe à l'aide du programme PC-conditionning (recommandé après de longues périodes d'inactivité de la machine).

  • Opérations de maintenance simples (changement de l'huile et remplacement de l'amortisseur) peuvent être facilement réalisées sans démonter la chambre.

  • Entièrement construit en inox AISI 304.

  • Structure avec couvercle en Plexiglass, bombé et transparent.

  • Chambre de pression avec angles arrondis.

Particularités

Dimensions extérieures
  • Barre de scellement 450 mm
Informations générales
  • Pompe : 20 m³/h
  • Largeur extérieure 550 mm
  • Hauteur extérieure 500 mm
  • Profondeur extérieure 645 mm
  • Poids net (kg) : 87
Électrique
  • Voltage : 230 V/1N ph/50/60 Hz
  • Total Watts : 1.1 kW

Documents

  • Brochures
  • CAD Drawings
  • Fiche technique

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