Ventilation
HOTTE AVEC CONDENSATEUR 20GN1/1 ELEC 640798
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HOTTE AVEC CONDENSATEUR 20GN1/1 ELEC 640798

HOTTE AVEC CONDENSATEUR POUR FOUR EL 20 GN1/1

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Caractéristiques du produit

  • La surface de filtrage protège contre les risques d'incendie.

  • Aucun branchement vers l'extérieur, donc aucun frais supplémentaire.

  • Les surfaces lisses permettent un lavage en machine.

  • Le système garantit une aspiration correcte et des économies d'énergie importantes.

  • Le sélecteur situé sur le panneau frontal permet d'optimiser la consommation d'énergie et d'eau en fonction du cycle de cuisson.

  • Le filtre labyrinthe se démonte facilement, ce qui permet d'accéder au tuyau de détartrage.

  • Certifié: Réduction de 99% des odeurs environnantes

  • Ventilation frontale activée quand la porte du four est ouverte

  • Logiciel de contrôle directement raccordé au four qui active automatiquement la puissance de ventilation et la captation d'odeur adapté à la production réelle de vapeur et d'odeur du four

  • Le câble entre le four et la hotte rend possible cette communication.

  • La hotte et le four sont synchronisés : Start & stop et également gestion de la puissance automatiquement de la hotte avec le four.

  • Uniquement avec four mixte 20 GN1/1 Electrique

  • Structure en inox AISI 304.

  • Développé et fabriqué conformément à la certification usine ISO 9001 et ISO 14001.

  • Le taquet de fermeture à double clic pour la porte du four doit être commandé obligatoirement pour pouvoir utiliser la hotte.

  • Ventilateur à haute vitesse activé par un capteur de vapeur après ouverture de la porte.

  • Le système de filtrage est composé de quatre filtres : filtre labyrinthe « Dedalus », condensateur d'eau, catalyseur et filtre rempli de gel de silice.

  • Doit être installée dans une pièce normalement ventilée.

Particularités

Électrique
  • Voltage : 220-240 V/1N ph/50 Hz
  • Total Watts : 2 kW
Informations générales
  • Largeur extérieure 988 mm
  • Hauteur extérieure 400 mm
  • Profondeur extérieure 1290 mm
  • Capacité d'air : 1500 mc/h
  • Poids net : 75 kg

  • OPERATION WITH OVEN DOOR CLOSED:
    When the hood is turned on, the greasy fumes produced by the oven are pressurized by a small electric fan and are moved across the water condenser.
    The sudden temperature change allows for the first degreasing. The water level is controlled by an overflow pipe.
    The air is then conveyed to the heating element which raises its temperature and moves it across the catalyst thus further reducing odours. A safety thermoregulator located on the roof of the hood controls the heating elements. If the temperature exceeds a safe temperature, a sound alarm is activated and the entire machine is switched off. The air is finally moved through a special silica gel filter, located on the top of the hood, and then is discharged in the working area.
    A dedicated selection is available on the hood's side, to be switched to the second position only when using very high emission cycles (e.g. roast chicken).

  • OPERATION WITH OVEN DOOR OPEN:
    If the oven door is opened during cooking, the air is drawn by the main electric fan and moved
    across the labyrinth filters where it is sent at a high speed towards the baffle.
    The positioning of the deflector elements forces the air to change direction several times while in the filter, thus making the large air particles come into contact with the filter elements and capturing them.
    The air is finally moved through a special silica gel filter, located on the top of the hood, and then is discharged in the working area.

Documents

  • Fiche technique

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